下午刚买来的很大个，现在虾便宜可经常吃吃。

用手把虾头虾线去掉清洗干净。

再用刀对半剖开至虾尾处注意不要切断了，放漏蓝里沥干水分。

热锅倒入足量油，最好油量跟虾齐平，大火烧至八成热，倒入虾快速炸至虾肉变色发白关火。

用漏油网捞出装盘。

马上撒上适量椒盐用筷子拌均匀。

然后撒上葱花开吃了，满满的一盘最后只剩下一点葱了，实在太好吃了以后得经常做。