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香橙魔芋核果奶油司康

作者: 更新时间:2023-06-17 14:47:31 阅读:8047
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用料

材料A:
中筋面粉80克
魔芋精粉40克
泡打粉4克
0卡糖15克
0.6克
肉桂粉0.5克
其他:
橙子(小)1个
淡奶油100克
每日坚果1小袋(20克)
蛋黄1个

香橙魔芋核果奶油司康的做法

  1. 材料A混合均匀,加入切碎的每日坚果。

    香橙魔芋核果奶油司康的做法 步骤1
  2. 一个小橙子,挤出20克左右的橙汁,倒入混合好的步骤1中。

    香橙魔芋核果奶油司康的做法 步骤2
  3. 再加入淡奶油,翻拌形成一个较湿的面团。
    其实就是我淡奶油加多了(._.),可以酌情少加5-10克。

    香橙魔芋核果奶油司康的做法 步骤3
  4. 面团有点粘手,所以借助烘焙纸,压扁,对折,重复3次。

    香橙魔芋核果奶油司康的做法 步骤4
  5. 面团上下表面拍一层干粉防粘,然后转移到干净的烘焙纸上,整形成厚度2cm左右的圆形
    烤箱预热190℃。

    香橙魔芋核果奶油司康的做法 步骤5
  6. 刮刀两面拍一层干粉防粘,把面团分割成8个扇形(每切一次就在刀上拍一次干粉)。

    香橙魔芋核果奶油司康的做法 步骤6
  7. 刷蛋黄液。

    香橙魔芋核果奶油司康的做法 步骤7
  8. 190℃烤15-20分钟。

    香橙魔芋核果奶油司康的做法 步骤8