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魔芋爽，香辣脆爽，吃了还不长胖

作者：风 • 更新时间：2023-06-17 14:47:30 • 阅读：8197
魔芋，据百度百科解释，是一款低热量、低脂、高纤，无胆固醇的食材，每百克魔芋粉含有七十多克纤维素，含量远远高于其他食物。

今天我在家自制了一款魔芋爽，口感Q弹滑嫩，吃起来超上瘾还不长胖~~~

用料

魔芋500g
白醋1勺
桂皮2块
八角3个
香叶3片
花椒20粒
干红椒5个
生抽1勺
料酒1勺
蚝油1勺
盐10克
山胡椒油5克

魔芋爽，香辣脆爽，吃了还不长胖的做法

  1. 将魔芋切成薄片，放在冰箱里，冷冻两天

    魔芋爽，香辣脆爽，吃了还不长胖的做法 步骤1

  2. 受冻过的魔芋，全身都是小孔

    魔芋爽，香辣脆爽，吃了还不长胖的做法 步骤2

  3. 上锅蒸20分钟，解冻

    魔芋爽，香辣脆爽，吃了还不长胖的做法 步骤3

  4. 20分钟到，加入白醋，让魔芋更软，也可以去除碱味，然后再蒸5分钟

    魔芋爽，香辣脆爽，吃了还不长胖的做法 步骤4

  5. 将魔芋沥出来，摊凉，挤干水分

    魔芋爽，香辣脆爽，吃了还不长胖的做法 步骤5

  6. 热锅冷油，将香料炒香

    魔芋爽，香辣脆爽，吃了还不长胖的做法 步骤6

  7. 倒入魔芋，炒5分钟，盛出来

    魔芋爽，香辣脆爽，吃了还不长胖的做法 步骤7

  8. 起锅，倒入姜蒜和辣椒粉，等变成了红油以后，倒入魔芋

    魔芋爽，香辣脆爽，吃了还不长胖的做法 步骤8

  9. 倒入生抽、料酒、蚝油和一点点盐，继续炒

    魔芋爽，香辣脆爽，吃了还不长胖的做法 步骤9

  10. 将火关掉，浇一点山胡椒油（不喜欢的，也可以不放）

    魔芋爽，香辣脆爽，吃了还不长胖的做法 步骤10

  11. 做好的魔芋，香辣脆嫩，真的好吃

    魔芋爽，香辣脆爽，吃了还不长胖的做法 步骤11

  12. 我奶奶说，这个嚼起来像牛百叶一样，就是香辣毛肚的味道

    魔芋爽，香辣脆爽，吃了还不长胖的做法 步骤12
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