魔芋戚风蛋糕
备注一下自己坐着方便
下面教程里面图片是以前的。鸡蛋三个。你们按配方放四个就行
下面教程里面图片是以前的。鸡蛋三个。你们按配方放四个就行
用料
| 6寸戚风 | |
| 鸡蛋 | 4个 |
| 奶粉 | 10克 |
| 柠檬汁 | 4滴 |
| 魔芋粉 | 15克 |
| 糖 | 20克 |
魔芋戚风蛋糕的做法
四个鸡蛋蛋清蛋白分离
蛋清加白醋或者柠檬汁去腥
四个蛋黄加入10克奶粉调味
搅拌均匀
蛋清加糖打发加入魔芋粉打发
打发成尖勾
蛋白倒入蛋黄搅拌均匀倒入磨具
震一下去除气泡
160度50分钟
凉透切块
组织很好
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