明虾鸡爪煲
用料
| 鸡爪 | 10只 |
| 明虾 | 半斤 |
| 土豆 | 2个 |
| 藕 | 1节 |
| 洋葱 | 半个 |
| 郫县豆瓣酱 | 1勺 |
| 火锅底料 | 小半包 |
| 花椒 | 10粒 |
| 八角桂皮 | 若干 |
| 蒜 | 6瓣 |
| 姜 | 6片 |
| 葱 | 1根 |
| 蚝油 | 1勺 |
| 糖 | 1勺 |
| 料酒 | 2勺 |
| 生抽 | 2勺 |
| 老抽 | 1勺 |
明虾鸡爪煲的做法
鸡爪加料酒姜片焯水过冷水，对半切开备用；明虾剔除虾线洗净备用；土豆切块藕切片（忘记拍照了）备好葱姜蒜洋葱
热油爆香生姜大蒜花椒和洋葱
加入一小块火锅底料和1勺郫县豆瓣酱
炒匀，炒出红油
加入明虾和鸡爪后翻炒均匀
炒匀后，加入生抽老抽蚝油白糖，具体的量上面都有，不过量不同放的调料量自然不同，可以先少放点尝尝哈哈哈
加水没过食材(我后来又加啦哈哈哈)，放点八角桂皮，炖煮15分钟，期间加入土豆和藕片一起煮
加入小半碗水淀粉，煮至粘稠，撒上芝麻小米椒葱花出锅
啊~张嘴
拍照留念~嘻嘻
其实吃的时候，觉得再加点年糕片就更好了，快去试试吧，超简单！