大骨头剁小块 洗净 放2片姜 一点料酒 焯水10分钟 过凉水 冲去浮沫

洗净的大骨头放入高压锅 放料酒 盐 葱段 姜片 八角 大火上气 小火炖20分钟。想吃烂的可以23分钟。

白菜洗净切小块 红薯粉焯水5分钟或用热水泡20分钟 备用。

1.炖好的排骨汤撇去油 把汤盛出放入锅中煮开后放白菜 粉条 加盐调味。 2.最后把大骨头放入锅内 稍煮几分钟即可出锅。