提前泡米线，只买到了酸辣粉...

肉切成肉末，豇豆切丁，土豆切丁

韭菜娃娃菜洗净，西红柿切丁，腐竹切小片

豆瓣酱 大蒜 辣椒面 葱 姜 老抽 生抽 盐

锅内放油，将肉沫、土豆丁、豇豆都炒熟，豆瓣酱大蒜姜炒香，加入上述的三种材料混合，加入调料，加开水煮沸。

加入米线，快煮好后加入韭菜娃娃菜，出锅前放葱。