鳝鱼用料酒洗掉粘液，用姜，油，盐，鸡精腌制几分钟
习惯把买回来的粿条也冲洗一下
空心菜洗干净切小段
下油，蒜头爆炒，翻炒出香味后下水
灵魂配料：胡椒粉，芹菜，南姜碎（还有自制的“蒜头油”）
营养又美味的鳝鱼粿条
