紫米肉松饭团
紫米肉松饭团是我家早餐经常吃的单品，做法简单，快手，紫米也可以换成白糯米，白糯米的热量比较高，所以我家都用紫米来做饭团。
用料
| 食材 | |
| 紫米 | 240克 |
| 糯米 | 60克 |
| 肉松 | 适量 |
| 花生米 | 适量 |
| 榨菜 | 适量 |
| 炸薄脆 | 适量 |
| 白糖 | 适量 |
| 清水 | 330毫升 |
紫米肉松饭团的做法
紫米240克，糯米60克。
米水比例1：1.1。
晚上预约好，或煮50分钟。
煮好的米饭，颗粒分明。
准备配料，肉松、花生米、炸薄脆、榨菜、白糖。
砧板铺上保鲜膜
将紫米饭倒在保鲜膜上。
戴上一次性手套，将米饭轻轻按压成长方形或圆形。
依次撒上配料，重口味的也可以放老干妈，或放油条。
从下方提起保鲜膜，边提边卷，卷成一个圆柱状。
一切为二。
这是我家早餐经常吃的单品，紫米也可以换成白糯米，白糯米的热量比紫米高。
