切大块放锅中，倒入冷水加盐烧，待水开后倒出，清水冲洗，挤干撕成小块。

锅中倒油大火炸，炸至金黄微脆。

冬笋、香菇、黄花菜干、木耳倒入锅中大火翻炒，倒入生抽再加少量老抽调色。

加入炸好的烤夫，倒入开水（水要浸过烤夫），盖上锅盖大火焖烧十分钟，开盖加糖翻炒至收干。