四喜烤麸(台式版)
做这道菜就想到老公的外婆了，因战争离开了上海想念的家乡菜，外婆是个慈爱的长辈，很喜欢我给他做这道菜❤
用料
| 烤麸 | 300g |
| 小木耳 | 10朵 |
| 香菇 | 5朵 |
| 笋片 | 半碗 |
| 毛豆 | 半碗 |
| 红萝卜 | 1/3根 |
| 糖 | 12克 |
| 料酒 | 1匙 |
| 生抽 | 1勺 |
| 蚝油 | 1匙 |
| 香油 | 1勺 |
四喜烤麸(台式版)的做法
如图备料(这里改用茭白笋代替冬笋片)
烤麸撕或切成小块，放入水里浸泡用手挤干，换水挤干3回，烧一锅水，煮一下再用水冲洗挤干备用(这样处理过烤麸才不会酸)
用多一点油将烤麸煎至金黄
加入其他配料(香菇，笋片，木耳，红罗卜，毛豆)继续翻炒，加入酱料(糖，料酒，生抽，蚝油)翻炒完成后可加一匙香油添加风味。
完成放凉即可上桌，冰过更好吃哦！
