小麦淀粉、中筋粉和盐混合均匀

加入冷水，过滤一下面糊 备用

过滤好的面糊 ，盛一勺倒到披萨盘，放进提前已经煮沸的篦子上，（披萨盘放面糊前要用油刷一下，防粘）

盖盖子蒸大约2分钟

看到鼓大泡就可以开盖取出来了

取出来，连盘一起放到盛凉水盆 降温，注意面皮不能沾水，凉后撕下来就是一张