自制新化粉皮
一直觉得广东肠粉跟新化粉皮很像，只是一个像面一样可拌可煮，另一个就是加点酱水，鸡蛋，火腿吃，前段时间做萝卜糕剩了好多材料，正好可以做实验
用料
| 水磨粘米粉 | 75g |
| 土豆淀粉 | 12—13g |
| 星洲马蹄粉 | 10g |
| 六月鲜酱油 | 适量 |
| 食用油 | 适量 |
| 盐 | 1g |
| 鸡蛋 | 适量（可以不加） |
| 火腿肠 | 适量 |
| 肉糜 | 适量 |
| 水 | 260g |
自制新化粉皮的做法
所有的粉加水混合
找个盘子平的，试着铺平调好的水，水开后蒸一分钟左右
懒得打蛋，铺火腿，就是肉糜小葱做了一个汤拌了一下，吃的是原汁原味
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