（瑶柱汁）
用料
| 中百叶 | 1张 |
| 洋葱 | 1小个 |
| 青椒 | 1个 |
| 鸡蛋 | 1-2个 |
| 盐 | |
| 糖 | |
| 瑶柱汁 | 没有的话，可不加 |
| 葱花 | |
| 油 |
（瑶柱汁）?青椒洋葱中百叶炒蛋 by wqy的做法
洋葱 去两头 去皮 洗净 切丝
青椒?去蒂 去籽 洗净 切丝
鸡蛋 去壳 打成蛋液
加0.5小勺盐、葱花 搅拌
中百叶 切1cm宽丝 放入盐开水汆烫 去豆腥
热锅 冷油 油略宽
油热 倒入蛋液
蛋液成型 戳小块 盛出 备用
锅内余油
倒入洋葱 翻炒
倒入 中百叶丝、青椒丝
加0.5小勺盐、1小勺糖 翻炒
加1.5汤匙 瑶柱汁
加半小碗水、倒入鸡蛋块 滚煮
汤滚
尝一下菜咸淡 （如果觉得淡 可加少量盐）
出锅 装盆
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