干贝糯米烧卖
可按自己的口味调制，每个人的口味不同 所以无法给出调料的具体用量
用料
| 干贝 | 适量 |
| 老抽 | 适量 |
| 生抽 | 适量 |
| 蚝油 | 1勺 |
| 糯米 | 300克 |
| 糖 | 适量 |
| 油 | 适量 |
| 胡萝卜 | 1根 |
| 肉糜 | 适量 |
| 干香菇 | 数朵 |
| 面粉 | 200克 |
| 水 | 100克 |
干贝糯米烧卖的做法
干贝先用黄酒浸泡20分钟去腥，清水洗净备用
胡萝卜，香菇，切丁。糯米上锅蒸熟冷却后备用。（糯米饭也可以用电饭煲煮，但是水一定要少放一点 以免影响了糯米饭吸收汤汁后过于软烂，影响口感）
油烧热后，加入胡萝卜丁翻炒(油可以也稍微多放点，也可以用猪油)
加入肉糜继续翻炒
在加入香菇丁翻炒
加入调味料调味，生抽，老抽，耗油，糖，水（水可以稍微多一点点，可以让糯米吸入味）
最后加入冷却好的糯米饭翻炒
让糯米饭吸饱汤汁，冷却备用
可以买现成的烧麦皮，现在疫情在家只能自己擀皮了，面粉和水2：1的比例揉透后醒面30分钟后，分割擀皮包成烧卖，最后把竟然好的干贝放在上面
包完后放入蒸锅上蒸15分钟
蒸好后就可以开动了
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