家庭版鲍鱼捞饭
孩子在网上看到鲍鱼捞饭就想尝尝，我就在下厨房搜了一下，选了一个菜谱。‘‘你的臭西瓜’’用的是鲍鱼罐头，我还是选了新鲜鲍鱼，生抽耗油由1：1改成2：1，糖也减量了。很完美！
原菜谱是加了虫草花（我用金针蘑代替了），颜色好看，味道应该更鲜。
原菜谱是加了虫草花（我用金针蘑代替了），颜色好看，味道应该更鲜。
用料
| 鲍鱼 | 10只 |
| 蚝油 | 2勺 |
| 淀粉 | 1勺 |
| 生抽 | 4勺 |
| 米饭 | 2碗 |
| 姜 | 2片 |
| 料酒 | 1勺 |
| 香菇 | 8朵 |
| 金针蘑 | 一把 |
| 青豆 | 10克 |
| 西兰花 | 6朵 |
| 白胡椒粉 | 少量 |
家庭版鲍鱼捞饭的做法
买的新鲜小鲍鱼，收拾干净切花备用
香菇洗净切花更漂亮，西兰花和金针菇也洗净，都焯水。
鸡腿肉去皮去油切成丁，少许油葱姜爆下锅，加入鸡肉翻炒两下变色，加入料酒，生抽耗油，小半勺糖，翻炒均匀倒入开水至淹没所有食材
鸡肉炖约5分钟，再把香菇金针菇鲍鱼加进去，中火再炖10分钟。再放入青豆煮两三分钟，撒入少量白胡椒粉（我是晃了两下）加入水淀粉勾芡。
然后就是发挥你的想象了
喜欢什么样的摆盘呢
我和孩子一人一碗饭
味道鲜美，鲍鱼劲道。。。
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