鲍鱼粥
营养美味的快手粥?
为什么要冷冻小米
因为冷冻过的大米，米粒的组织受到破坏，产生一个个蜂球状的小孔，吸水力同时增强，遇到热水后，米粒变得松散，米粒里的淀粉开始变成糊状，就可以轻松在短时间里煮出又绵又滑的粥了。
为什么要冷冻小米
因为冷冻过的大米，米粒的组织受到破坏，产生一个个蜂球状的小孔，吸水力同时增强，遇到热水后，米粒变得松散，米粒里的淀粉开始变成糊状，就可以轻松在短时间里煮出又绵又滑的粥了。
用料
| 鲍鱼 | 10小只 |
| 香菇 | 6大朵 |
| 芹菜 | 1根 |
| 姜 | 1块 |
| 葱 | 2根 |
| 小米 | 1碗（5人量） |
| 鸡精 | 1勺 |
| 盐? | 少许（根据自己的口味调节） |
| 胡椒粉 | 少许 |
鲍鱼粥的做法
小米提前一晚洗干净滤干水，放冰箱冷冻室备用；
鲍鱼去壳，用勺子?沿着边沿挖开，去掉多余的内脏，洗刷干净切薄片，留两个小鲍鱼摆盘用?两个鲍鱼正面划十字刀，底部不要切断，把所有的鲍鱼用料酒腌制盖保鲜膜放冰箱备用；
香菇切片，芹菜切小段，姜切丝，葱切小段，材料一起盖保鲜膜放冰箱备用；
砂锅倒入热水，大火烧开放入小米，煮开转中小火，熬制15分钟左右，放入姜丝、2只鲍鱼煮开，再把香菇、鲍鱼、芹菜全部放进去煮开，放入鸡精、胡椒粉、盐?，搅拌均匀，尝一下咸淡，关火撒上葱花
鲜美的鲍鱼粥?
小贴士
胡椒粉必不可少，咸淡自己把握