顶花嫩瓜拌贝丝
黄瓜花是带着花的黄瓜仔，是黄瓜种植间苗时摘取下来的小瓜仔，如此鲜嫩的食材，加入北极贝丝和调料做成凉拌菜，清香美味，口感爽脆，正好唤醒疲惫的肠胃。
用料
| 鸡汁 | 2克 |
| 黄瓜花 | 200克 |
| 蒜蓉 | 2克 |
| 北极贝 | 40克 |
| 清水 | 100克 |
| 冰水 | 500克 |
| 葱油 | 2克 |
| 芝麻油 | 0克 |
| 盐 | 1克 |
顶花嫩瓜拌贝丝的做法
准备好所有食材。
黄瓜花摘掉过长的蒂、洗净，在玻璃碗中放入黄瓜花和清水，放入腔体底部，【微波】1000W烹调5分钟。
烹调结束后，把黄瓜花放入冰水里浸泡至凉透，捞出沥干水分。
北极贝丝切细丝。
黄瓜花和北极贝丝放入盘里，加入所有调料搅拌均匀即可食用。
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小贴士
1、放入冰箱冷藏30分钟以上口感更爽脆。
2、使用【微波】功能烹调，避免黄瓜花里的纤维素损失，使黄瓜花保持脆绿。
2、使用【微波】功能烹调，避免黄瓜花里的纤维素损失，使黄瓜花保持脆绿。