河里摸的河蚌洗干净外壳
拿一只切开，去掉内脏，裙边，切成片，放入蚌壳内
表面铺满蒜蓉酱，（蒜蓉酱熬制请参考蒜香生蚝）架上烤炉生起碳火
盖上盖子，烤至蒜蓉酱冒泡，就可以了，鲜嫩肥美的碳烤河蚌，配上梅子酒，真是绝了
