把梭子蟹洗净

把每个蟹壳都扒下来

再把蟹二边的腮拿掉

二边腮拿好后把多余的边用剪刀✂️剪掉，把蟹腿下面尖尖的也剪掉

把剪好的蟹切成自已喜欢的大小块摆在稍深一点的盘中

把蛋打散，蛋液中放入一小勺盐和几滴食用油，加入凉开水搅拌均匀倒在盘中

把蟹盖子放入盘中

水开后把盘子上锅蒸

约蒸10分钟关火焖二三分钟，

撒上葱花，倒入生抽，起油锅把热油淋在蟹盖上和蛋上，即可上桌食用美食咯