梭子蟹年糕
立秋了，螃蟹肥了
用料
| 梭子蟹 | 2只 |
| 年糕 | 若干克 |
| 姜 | 6片 |
| 淀粉 | 2勺 |
| 料酒 | 6勺 |
| 葱 | 1把 |
| 耗油 | 2勺 |
| 盐 | 若干克 |
| 蒜 | 若干瓣 |
梭子蟹年糕的做法
将梭子蟹刷干净，去腮去毛爪
将大钳子减下来，稍微打碎，便于后期入味和食用
将蟹剪成小块
用免费将蟹肉那一面的都裹起来
准备好年糕，切好葱姜蒜
锅中倒入油，油热后将裹好淀粉的蟹放入热油中炸一下
将煎好的蟹取出来
将之前切好的生姜大蒜葱放入锅中爆炒
放入煎好的梭子蟹，再倒入料酒，开后再加入适量耗油（有生抽也可以加一点）
再倒入年糕至煮熟，快烧开后加入适当盐
盐入味后整个盛出来就可以吃啦，很好吃，很肥美！
小贴士
处理梭子蟹比较麻烦，活生生的，实在不忍心