最简单的原汁原味清蒸梭子蟹
每年的8月份以后就是梭子蟹的季节了，市场上到处都是梭子蟹，喜欢海鲜的朋友一定要试试哦！只要螃蟹新鲜，做清蒸是最保持原味风格的，喜欢蘸料的可以调自己喜欢的料汁沾着吃，我们海边人喜欢吃原味的。有朋友说我不会挑选梭子蟹怎么办？最简单的方法一是必选活的，二是用手掂一下重量，相对重的更肥美。一位销售海货的朋友告诉我，挑选的时间捏住小腿根部捏一捏看肉是否满档，感觉发空的不能选，抓住这几个要领选出来的螃蟹基本没问题。
用料
| 梭子蟹 | 6只 |
清蒸梭子蟹（螃蟹）-最简单的原汁原味吃法的做法
买回来的梭子蟹在水龙头下冲洗干净，把捆绑的橡皮筋一定要去掉，要不然蒸出来会有一股味道，冲洗干净的梭子蟹要放在笼屉上蒸（别忘锅内添水哈）。
开锅后转中小火大约蒸5-10分钟即可，螃蟹大小不同，火力大小不同，蒸的时间需要自己控制哦！
出锅上桌
好肥美哦！
好多人说把螃蟹翻过来蒸会保证不漏黄（我个人觉得没区别），今天试试翻过来蒸效果如何。
事实证明，只要螃蟹够肥，咋样蒸都会有漏浆现象，咋样蒸都不耽误吃。
冬季的梭子蟹满黄???
小贴士
挑选螃蟹是最重要的，好螃蟹才会肥美，咋做都好吃，新鲜螃蟹清蒸是最原始原味的。
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