香辣蟹
姨夫家养毛蟹，今年又给了好多毛蟹，每次都蒸着吃，今年想换个口味尝尝，于是香辣蟹诞生啦！
用料
| 大闸蟹 | 5只 |
| 小年糕 | 一份 |
| 藕 | 一块 |
| 洋葱 | 半个 |
| 淀粉 | 适量 |
| 食用油 | 适量 |
| 开水 | 适量 |
| 麻辣香锅调料 | 一包 |
| 金阳青花椒椒盐粉 | 适量 |
| 香菜 | 适量 |
香辣蟹的做法
将蟹清洗、清理干净
将藕切片，小年糕分为一个一个的，洋葱切片
锅里倒油，将年糕和藕倒入锅里炸。年糕稍微炸一下，立马捞出，因为年糕会炸。
炸好后捞出
大闸蟹切开，切成几块看自己喜好。蟹的切口处沾上淀粉。
锅里倒油，油热，依次将蟹放入锅里炸，注意将沾了淀粉那面先放锅里炸定型。
炸好后捞出放盘里
将洋葱倒入刚刚炸蟹的油里，炒一会，放入麻辣香锅的料包，继续翻炒，倒入一点水继续炒
倒入炸好的蟹翻炒，上色后倒入炸过的藕和年糕翻炒，再倒入开水，没过食材，大火煮开后转小火继续煮，中途翻炒几下。
煮到水快干时关火出锅，撒上金阳金阳青花椒椒盐粉和香菜点缀
出锅啦！好好吃啊，好下饭！快试一试吧！
小贴士
藕和小年糕也可以换成你自己喜欢吃的菜。