准备一碗料酒，姜片，放水里煮滚
（有紫苏叶的话可以放点）

把大闸蟹用刷子刷一下，再冲干净
肚子朝上蒸

蒸大闸蟹期间，我们做调料
醋和白糖的比例是1:1，再加上1/2量的生抽，姜末要多

大闸蟹的大小，取决于蒸的时间
3两的蒸15分钟，关火再焖5分钟
4两的蒸20分钟，关火再焖5分钟
5两的蒸25分钟，关火再焖5分钟

最好准备吃蟹工具，剪刀必备?

把腿全部剪下，最后吃

这个是公蟹
公蟹的就是吃膏
公蟹肉质的口感比母蟹甜，肉也比母蟹多

先把盖里面的膏吃干净
多淋一点酱汁

接着我们就可以用蟹盖来盛酱料了

图片左边的那些是不能吃的，要丢掉

把大闸蟹一分为二，先把膏吃了

再把大闸蟹剪开

再把大闸蟹的所有肉挑到蟹盖里面

拌匀酱汁，慢慢享用

这个是母蟹
母蟹就是吃黄

吃大闸蟹的时间很长，可以边吃边和孩子们讲讲故事，每次吃大闸蟹的时候，都会把法海他老人家搬出来讲?

吃到脚的时候，再做个蝴蝶给他们看
（公蟹的做出来比较好看）

大闸蟹比较寒冷，所以在调料的时候姜末一定要多，最好可以配点黄酒喝喝?