中国食蟹的历史悠久，《逸周书·五会解》、《周礼·天官·疱人》中均有记载。
螃蟹乃食中珍味，素有“一盘蟹，顶桌菜”的民谚。

螃蟹不仅美味，而且含有丰富的蛋白质及微量元素，对身体有很好的滋补作用。清蒸螃蟹最大程度上保持了螃蟹的鲜味，原汁原味浇上调好的汁，鲜香美味。

螃蟹肥美，肉多、汁鲜，这道美食不可错过。