150克糯米粉

加入180克开水

使劲搅拌成拉丝状态

加入30克食用油（凉油）

搅拌至非常细腻

加入5克泡打粉

加入500克糯米粉搅拌成絮状

下手揉成面团

擀开成片，不要太薄，大概六毫米厚左右

切成小长条

起锅凉油下锅，不要弄太多油，后面不好凉

炸黄色控油捞出，我忘了拍了

锅里放水120克糖100克，开火熬，（经常搅拌后面容易翻沙），一直到细腻小泡，变得浓稠，关火，倒入江米条，开始翻炒，一开始都粘在一起，不要停，继续翻炒，后面慢慢会翻沙散开

江米条就做好了，凉凉装好即可