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广式咸蛋肉粽

作者: 更新时间:2023-06-17 14:48:00 阅读:7926
马上过端午节了,和闺蜜家人一起包了一些粽子,应应节?,吃了自己包的觉得外面买的一点也不好吃?该放的一点都不要省略步骤,包的就会很好吃哦?肉是买的上肉口感好些哦

用料

干粽叶2斤
糯米6斤
咸蛋黄20个
上肉2斤
老抽(腌上肉用)2勺
若干
去皮绿豆2斤
十三香2勺
蚝油2勺
生抽2勺
料酒2勺

广式咸蛋肉粽的做法

  1. 粽叶要提前浸泡3小时

    广式咸蛋肉粽的做法 步骤1
  2. 糯米,红豆,去皮绿豆都是提前浸泡3小时,先放水,再放豆,放好就不要动哦,让它静静的待3小时。泡好清洗干净沥干水分,放点盐或酱油

    广式咸蛋肉粽的做法 步骤2
  3. 咸蛋是在超市买的咸鸭蛋然后再分出来的,感觉这样会鲜一些

    广式咸蛋肉粽的做法 步骤3
  4. 个人觉得五花肉肥肉太多,煮几个小时会熔化,油腻腻的,口感不好,所以买的是上肉,如果想吃肥一点的也可以买五花肉哦。上肉洗净放料酒2勺,老抽2勺,生抽2勺,蚝油2勺,十三香1.5勺,腌20-30分钟

    广式咸蛋肉粽的做法 步骤4
  5. 开动啦,粽叶折成漏斗状,放糯米,红豆,花生?去皮绿豆

    广式咸蛋肉粽的做法 步骤5
  6. 可放咸蛋黄,上肉,再盖一点糯米就可以了

    广式咸蛋肉粽的做法 步骤6
  7. 一个粽子就做好啦

    广式咸蛋肉粽的做法 步骤7
  8. 包了好多,用蒸锅煮了3.5个小时,要看粽子的大小,这次包的是大一些的就煮的久了些,时间到了可以拿一个出来打开尝尝看看熟了没,如果用压力锅可以减短些时间哈

    广式咸蛋肉粽的做法 步骤8
  9. 香喷喷的粽子,吃了一个还想吃,停不下来了?

    广式咸蛋肉粽的做法 步骤9
  10. 美味~

    广式咸蛋肉粽的做法 步骤10