油，糖，盐放一起搅拌均匀成糊状。

我的糖放破壁机里打成糖粉了，要不然糖不化吃起来有颗粒感。
黄油放进去的时候还没融化，把它隔水融化以后才搅拌的。
没破壁机可以把糖放案板上用擀面杖尽可能擀碎。

搅拌成图上这样之后打入一个鸡蛋，再把它们搅拌均匀。
我用的普通红皮鸡蛋，一个大约55克。

把低筋面粉和小苏打混匀和切碎的核桃一起放进去，不要搅拌，用刮刀上下翻拌到没有干粉就可以了。

核桃要切的碎一些，因为放的多，不切碎影响整形，不必事先烘烤。

翻拌到没有干粉之后不要揉面，直接把翻拌好的大颗粒面絮按压到一起。
根据自己烤盘可以放几个把面团分成均匀的面剂。
我的分成了大大小小的共13个，因为娃想吃小的，我老公想吃大片的。
不必纠结大小，保证让它们厚薄均匀就可以啦。

烤箱上下火180设定22分钟先预热。
烤的时候我把下火调成175度了，因为我的烤箱下火比较大，各位姐妹根据自己烤箱的脾气来哦。

整形完预热好后开始烤。

我的上火180下火175烤22分钟正正合适，稍微晾晾就酥脆酥脆的。

最少要烤20分钟，时间太短会夹生哦。

出炉，满屋飘香～

我没刷蛋黄，因为我不喜欢。

喜欢刷蛋黄的可以刷一下，颜色会好看一些。

看看这个掰开的桃酥，真的很好吃，很酥很香