食材除配料，都放进厨师机，低速成团；

成团后转中高速（6档） 揉8分钟左右

就可以拉出厚一点的膜；

有黄油这时候加，低速混合转中高速揉；

不加黄油就继续中高速揉5分钟左右

可以拉出薄一点的膜，因为是黑麦+全麦，这样厚度的膜就足够了；

加配料混合

开始一次发酵，可以室温或烤箱发酵

28度60分钟左右；

排气

分割成2份，醒发10分钟；

折叠

擀平再折叠

卷成橄榄状

整理好形状

烤箱开始二次发酵；

发酵完成，撒粉割包

烤箱200度预热，烘烤25-30分钟；

出炉喽

好香呀

黑麦配黑芝麻，加上巧克力豆，味道超级好吃

外皮酥脆，内部柔软；
不甜不腻，谷物醇香；

切片或掰着吃都可以，热量不高，味道超赞

小花为了记录自己的低卡饮食，写了个公粽号，喜欢可以去找我?。
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