烤箱设定140度，主锅要干净无水无油，红茶（30秒/速度10）打成粉备用，要多一点，太少也打不了

红茶粉、面粉和玉米淀粉先过筛备用

牛奶和油，称好备用

打过红茶的主锅不用洗，直接放入蝴蝶棒，加入全蛋和白砂糖，设定12分钟/37度/速度4，不要盖量杯盖

这里一定要注意时间，不能动作慢，打好的全蛋，在蝴蝶棒两侧倒入过好筛的面粉

然后盖上盖子，设定15秒，同时赶快用叉子把油和牛奶混合搅拌，然后转启动键到速度3，同时把混合液体从洞口倒入

混合好的蛋糕糊

倒入模具，稍微震一下，入烤箱

烤好以后取出，震出热气，然后倒扣等完全冷却以后脱模

新鲜去壳栗子 400g、红糖 100g
水 500g，设定30分钟/varoma/小勺
趁热，1分钟/10打磨

如果不够细腻，把锅壁上的刮到锅底，再延长打磨时间，也可以掺一点水稍微稀一点比较好打磨

打好的栗子泥

栗子泥与淡奶油，2:1混合均匀，（速度4）

打成泥就行，然后混合适量的打发淡奶油（做法可以参考小美打发淡奶油）

蛋糕切成三片，抹上栗子泥夹馅

周围也抹上，然后淡奶油抹面

最后用栗子泥和焦糖海盐装饰

切面