营养健康的素奶油虾仁意面（腰果新吃法）
用腰果来做奶油 味道浓郁的不输给淡奶油噢！【真的超级好吃！！谁做谁知道！！?】
用料
| 【素奶油】 | |
| 生腰果 | 20克 |
| （用来浸泡腰果）清水 | 没过腰果即可 |
| （用来打奶油的）清水 | 腰果体积的两倍量 |
| 【意面】 | |
| 意大利面 | 1份 |
| 【配菜】 | |
| 虾仁 | 100克 |
| 洋葱 | 40克 |
| 彩椒 | 40克 |
| 海鲜菇/口蘑 | 适量 |
| 胡萝卜 | 30克 |
| 蒜沫 | 1 瓣 |
| 【调料】 | |
| 盐 | 1/2小勺 |
| 黑胡椒 | 适量 |
营养健康的素奶油虾仁意面（腰果新吃法）的做法
先来浸泡腰果。清水没过腰果即可，放进冰箱冷藏几个小时。
【做奶油】将泡好的腰果，加一点盐，然后和清水一起打成奶油。
【煮意面】水开后，加一点盐和油，然后放入意面，煮8-10分钟。
【切配菜】洋葱，胡萝卜，彩椒切丁。蒜切沫。
可以用煮过意面的水再焯一下虾仁，至虾仁卷曲即可。
【做意面】锅里放一点油，按顺序炒匀蒜沫、洋葱、彩椒、胡萝卜、虾仁。之后倒入奶油，稍微煮一会，让汤汁变浓稠。
过一会儿，放蘑菇，意面。把汤汁收至喜欢的程度，加盐、黑胡椒调味，盛出即可。最后可以撒一些欧芹碎叶。
（汤汁都挂在意面上，这种浓稠度最好吃！
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