从市场买来的生腰果，过油炒熟，晾凉。

虾仁焯水，盛出。
我没有买现成的虾仁，买的大虾，剥出虾仁，中间切开，一只虾变成两只虾仁，觉得现剥的虾比现成的虾仁味道好。

黄瓜和胡萝卜切丁，黄瓜丁要多于胡萝卜丁。

准备蒜和姜，切成你喜欢的样子。

淀粉＋水，调成水淀粉备用。

锅内倒油，蒜和姜炝锅。

然后放入黄瓜丁、胡萝卜丁、虾仁，翻炒均匀，然后放一丢丢盐、一丢丢糖、一丢丢味精，翻炒均匀。

出汤的话就加点水淀粉，别一次性加太多，看着差不多就行，搅拌均匀，然后把腰果放入炒匀。

盛出来，开始吃吧！