明明是素食，却吃出满口肉香，夏天来了，营养美味都有了！---红贝贝南瓜桃胶焖鹰嘴豆
红贝贝南瓜是怎么吃都好吃的。桃胶呢，原以为只能在糖水中见到她们的身影，原来咸味烹饪的桃胶超级美味哦。鹰嘴豆里含有的高蛋白，营养满分啊！这道菜里没有肉，却能吃出满口肉香，桃胶经过浸泡烹煮，吸饱了南瓜的清甜，夏天里，这样一道菜，制作简单，好吃又好看。快试试吧！
用料
| 红贝贝南瓜 | 一个 |
| 桃胶（干品） | 15克 |
| 鹰嘴豆（干品） | 50克 |
| 大蒜 | 3瓣切片 |
| 小葱 | 2根切段 |
| 盐 | 适量 |
| 花生油 | 适量 |
| 糖 | 适量 |
| 现磨胡椒粉 | 适量 |
| 清水 | 大约1升（泡发鹰嘴豆、桃胶及焖煮用） |
明明是素食，却吃出满口肉香，夏天来了，营养美味都有了！---红贝贝南瓜桃胶焖鹰嘴豆的做法
红贝贝南瓜好漂亮呀！试着用不同方法烹饪，真是怎么吃都好吃啊！
鹰嘴豆干品，一定要充分泡发，到“心软”，吃起来才好吃。
清洗一下，再用水泡发，至少四个小时。泡发用的水也请留着，里面有很好的营养成分。
泡发以后的鹰嘴豆软软的，焖煮一下就很好吃了。
桃胶干品
清洗然后泡发，滤干水备用。
南瓜洗干净哦。
切块以后去籽，切的时候请小心手，因为南瓜圆圆的，有的时候会跑。
起锅烧油，下蒜片爆香，把南瓜片放进去煎一下。
煎到南瓜表面有金黄色的焦香出来。
下鹰嘴豆和桃胶一同焖煮
加水，没过食材，换中小火焖煮，到南瓜软烂，桃胶和鹰嘴豆入味为好。一般水分快煮干也就好了。
加入调味料，翻炒几下，加入葱段。可以出锅了！
装盘咯~~~
可爱的小南瓜，真是怎么吃都好吃。哈哈！
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