桃胶放清水中浸泡十个小时以上，我喜欢浸泡一天一夜，24小时后泡发的更完全。

这是泡发10个小时的样子

这是泡发24小时的样子

体积已经变的很大了

皂角米提前两个小时浸泡

银耳提前两个小时浸泡

浸泡两个小时后皂角米体积变大

浸泡两小时后银耳体积变大

桃胶，皂角米，银耳一起倒入电饭煲中，加适量的清水，食材和清水占据电饭煲的三分之一

我用的电饭煲是2-4人份容量的，
按煮饭键熬煮。电饭煲功能比较多的话大家按煲汤键也是可以的。

等汤汁煮开，稍微有点粘稠了，加洗净的红枣，用手掰一下，这样红枣的营养更容易渗入汤中。煮的过程中注意观察，根据自己的喜好煮至稀稠度，水少了添水，水多了就多煮一会。

煮好后在桃胶羹中加入冰糖，多少根据自己的喜好而定，再撒上少许枸杞，盛入碗中。

一道美味的桃胶银耳羹就做好了。
桃胶有:清血降脂，缓解压力，抗皱嫩肤的功效
皂角米:润肠通便、祛风散热、化痰散结
银耳有:味甘、淡、性平、无毒，既有补脾开胃的功效，又有益气清肠、滋阴润肺的作用。既能增强人体免疫力，又可增强肿瘤患者对放、化疗的耐受力。银耳富有天然植物性胶质，外加其具有滋阴的作用，是可以长期服用的良好润肤食品。