鹰嘴豆咖喱鸡饭
我第一次吃鹰嘴豆是刚去加拿大的时候，在一家印度餐厅里吃的，每一份会给一只软烂的大鸡腿，当时惊为神仙食物，第一年回国行李箱装了半箱的鹰嘴豆罐头回家，被我家里人嘲笑，说楼下杂货店就有卖的?
用料
| 咖喱碎 | 1包 |
| 鹰嘴豆（泡发好的） | 550g |
| 胡萝卜 | 1根 |
| 青豆 | 150克 |
| 鸡腿 | 4只 |
| 大蒜 | 2头 |
| 姜末 | 30克 |
鹰嘴豆咖喱鸡饭的做法
鹰嘴豆提前一晚泡发，胡萝卜切小丁，姜蒜打成末，鸡腿一侧划开，不需要剔骨
鹰嘴豆先煮10分钟
捞出后备用，煮豆子的水留着
炒香姜蒜末
倒入所有蔬菜炒香
倒入煮豆子的水，水不够的话再加清水，大火烧开后转中火煮10分钟
热油，鸡腿放入锅中撒少许盐
煎至两面金黄
将鸡腿放入锅中，煮5-10分钟
倒入咖喱碎
咖喱碎完全融化后，盖盖子用最小火焖20分钟
一个字 吃
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