鲍鱼扣红腰豆
饭店吃到过，味道不错，自己试着做。
用料
| 鲍鱼，红腰豆 |
鲍鱼扣红腰豆的做法
红腰豆提前一晚在冰箱泡好，用高压锅选择豆类压45分钟，同时可以蒸饭
鲍鱼处理干净切花刀，下姜片料酒焯水一分钟捞出，用蚝油腌制
将红腰豆带汤水倒入锅内熬煮，下适量盐、糖、生抽调味，煮3~5分钟，下入鲍鱼，盖盖闷几分钟，大火收汁即可。
小贴士
鲍鱼边边角角都要洗干净
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| 鲍鱼，红腰豆 |
红腰豆提前一晚在冰箱泡好，用高压锅选择豆类压45分钟，同时可以蒸饭
鲍鱼处理干净切花刀，下姜片料酒焯水一分钟捞出，用蚝油腌制
将红腰豆带汤水倒入锅内熬煮，下适量盐、糖、生抽调味，煮3~5分钟，下入鲍鱼，盖盖闷几分钟，大火收汁即可。