? 【摩摩喳喳糖水】
1️⃣煮各种豆(鹰嘴豆/红腰豆/眉豆/蜜红豆/绿豆/赤小豆/黑糯米/花生)
（广东茶楼一定都有）鹰嘴豆40克、红腰豆40克、眉豆40克、蜜红豆40克、绿豆40克、水2000毫升
（不一定要）赤小豆40克、黑糯米40克、花生40克
●做法：食材洗干净，加水，倒入高压锅，压40分钟。
2️⃣煮西米(提前冷藏)
配方：80克西米、水约1000毫升
●做法：水开煮沸，再下入西米。煮约20分钟，煮到西米中间白心变细。盖上盖，再焖20分钟。倒掉热水，用冰水泡一下。西米晶莹剔透，爽口弹牙
3️⃣煮番薯、芋头：
●配方：番薯2个、芋头1个
●做法：水开上锅蒸，蒸约20-30分钟，蒸到能搓进去。
4️⃣最后加入片糖100克.冰糖100克、刚才煮熟的芋头和番薯进去，盖上盖焖至糖完全融化即可。
✅TIPS：
➊、其实豆子没有特别固定的要求，家里有啥就放啥。
➋、如果家里有【斑斓叶】，可以加上去更加有风味。
➌、如果没有电压力锅，豆子可以提前一晚浸泡，第二天直接用电饭锅煮，其他操作一样的。
➍、糖，建议是豆子煮软后，再加。一起煮，如果豆子不够好，会不太好开的。

?自制甜糖水搭配
?豆类米类：蜜红豆、红腰豆、鹰嘴豆、绿豆、黑米、糯米
?坚果类：花生、莲子、黑芝麻、核桃碎
?果干类：红枣、枸杞、葡萄干、蔓越莓干、芒果
?根茎类：芋头、番薯
?乳液类：椰奶、炼乳、牛奶
?软糯Q弹: 小汤圆、芋圆、珍珠、西米、椰果、奶冻、白凉粉、仙草蜜
✅TIPS：
按照自己喜好和家里的库存灵活搭配，不必每项都要，但蜜红豆、糯米小丸子最基础款，可以库存多一些，搭配煮粥和糖水都很好用。
1️⃣各类豆都可以提前泡好，按每餐分小袋集中冰箱冷冻备着，这样熬煮更容易綿烂。
2️⃣小汤圆、芋圆、珍珠提前制好冷冻备着，西米、奶冻、仙草蜜等提前冰箱冷藏
3️⃣番薯、芋头提前蒸好。

?香蕉蓝莓奶昔～香蕉、蓝莓、燕麦
?牛奶玉米汁～玉米、大米、牛奶
?6个核桃～核桃6、红枣、大米
?芋头红豆沙乳～芋头、红豆、牛奶

?芋圆制作
https://www.xiachufang.com/recipe/104249503/

?自制蜜红豆?
https://www.xiachufang.com/recipe/106151898/