海外党福音之平替奶香红豆椰蓉馅--留学党之每日吃啥
临近中秋,亚超红豆馅直接卖断货。说好的一起做月饼,小伙伴妥妥红豆迷。买不到红豆馅儿那就自己做吧~~
该食谱拿国外超市常见的红腰豆平替小红豆。红豆香味略差但是胜在超级快手方便且容易买到~~
该方量较大,做出来的馅重780克,属于凝固略干的状态。入口湿润,不是很甜,适合冰皮月饼/红豆包等~
该食谱拿国外超市常见的红腰豆平替小红豆。红豆香味略差但是胜在超级快手方便且容易买到~~
该方量较大,做出来的馅重780克,属于凝固略干的状态。入口湿润,不是很甜,适合冰皮月饼/红豆包等~
用料
红腰豆罐头 | 2罐,湿重400/罐 |
淡奶油(30%脂肪) | 125克 |
炼乳 | 20克 |
白砂糖 | 60克 |
黄油 | 50克 |
椰蓉 | 适量 |
海外党福音之平替奶香红豆椰蓉馅--留学党之每日吃啥的做法
总的这种红腰豆
去除罐头中的水分,将腰豆放进破壁机。
加糖,炼乳,淡奶油
破壁机奶昔模式反复打两遍,保证足够细腻
打出来是这种状态
平底锅小火,黄油融化
倒入打好的红豆浆,比较湿,是半液体状态。小火慢慢炒,要耐心
大概十五分钟左右,按自己喜欢的状态为准。
加入椰蓉就大功告成啦~~~
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