舔盘吧 ｜ 墨西哥辣牛肉饭
最近爱上了饱和度高的一切事物?
看着真让人心情愉快啊
之前在深圳的一家墨西哥餐厅吃过一次
第一口的味道就让我和小伙伴震惊了
?平常不吃米饭的我居然舔盘了！
今天试着做了这道??墨西哥辣牛肉饭?
味道绝了……
?视频教程可以移步小红书：Rizziwoo
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用料
| 牛肉 | 250克 |
| 土豆 | 1个 |
| 洋葱 | 半个 |
| 番茄 | 1个 |
| 胡萝卜 | 1根 |
| 熟红腰豆 | 1把 |
| 小红椒 | 3-4个 |
| 番茄酱 | 1勺 |
| 希腊酸奶 | 1勺 |
| 辣椒粉 | 1勺 |
| 孜然粉 | 半勺 |
| 海盐 | 2勺 |
| 黑胡椒 | 适量 |
| 老抽 | 1勺 |
| 姜 | 5片 |
舔盘吧 ｜ 墨西哥辣牛肉饭?的做法
准备好食材
洗净食材，土豆去皮
土豆、胡萝卜、番茄、洋葱切块备用，小红椒切段，牛肉切小块，姜切薄片
水开后放入姜片，倒入牛肉块后焯水，不断捞去浮沫，5分钟后捞出牛肉沥干水分，备用（锅里的汤先不要到，后面会用到）
锅中倒入适量橄榄油，放入小红辣椒段炒香，倒入沥干后的牛肉块，放入1勺老抽，翻炒均匀
接下来放入洋葱片、番茄片，胡萝卜块和土豆块，再放入1勺辣椒粉和半勺孜然粉，继续翻炒均匀
继续放入1勺番茄酱和1勺希腊酸奶，加入之前的牛肉汤，水量没过食材即可，盖上锅盖，中火焖煮5分钟；再打开锅盖放入熟红腰豆，翻炒一下
再盖上锅盖，小火焖煮15分钟，等到差不多收完汁后就可以关火了
米饭倒扣在旁边，浇上墨西哥辣牛肉饭～ 开吃！
不要太好吃！！
