下饭菜｜家常辣炒卤猪心
空闲时卤一锅猪心和护心肉，晾凉真空包装好冷冻在冰箱，想吃就取出来解冻一包，简单吃法就是切片凉拌一下即可，今天来一盘下饭的椒辣味的家常小炒~如果家中没有这个椒辣调味汁也可以不放。
用料
| 卤猪心 | 1个 |
| 洋葱 | 1/2个 |
| 青椒 | 1个 |
| 小米辣 | 3个 |
| 葱姜蒜 | 适量 |
| 料酒 | 1勺 |
| 酱油 | 1勺 |
| 蚝油 | 1勺 |
| 鸡精 | 少许 |
| 椒辣川香汁 | 适量 |
| 水淀粉 | 1碟 |
下饭菜｜家常辣炒卤猪心的做法
之前卤好的猪心和护心肉，从冰箱冷冻室取出一份自然解冻。
切成薄片。
准备好姜葱蒜，洋葱切块小块，青椒、小米辣切丝。
炒锅烧热放油，倒入姜葱蒜煸炒一下，倒入卤猪心。
加入料酒，酱油，蚝油，根据个人口味淋适量椒辣川香汁翻炒入味。
倒入洋葱青椒小米辣翻炒。
加少许清水大火继续翻炒至洋葱青椒断生，加鸡精调味。
出锅淋水淀粉。
盛盘，椒辣味的超级下饭！
加了少许这款，增加整道菜的复合口感，喜欢的朋友自行添加，没有也可以不加。
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