猪舌清洗两遍去掉多余的杂质，冷水下锅焯水。

黄豆清洗两遍，提前浸泡两个小时以上。（我真的建议多放点黄豆，很送饭的！）

焯水完后的猪舌，这层白色的膜会掉，用刀全部刮掉刮干净。

大概就是这样子，注意猪舌两侧也有那层白色的膜，也要一起去掉。

切成块，大小自己控制一下就行。（切完后有时间的可以用清水浸泡十来分钟，没时间的多清洗两遍把血水洗掉）

准备一块姜，洗干净后拍扁。

喜欢吃辣的可以切点辣椒小米椒，不放也不影响。

热锅冷油。（油不用放太多）

下姜块炒一下。

放切好块的猪舌，翻炒到变色。（这里可以放点酒去去味）

猪舌变色后，加两勺柱侯酱，一圈酱油，一直翻炒到上色。

上色均匀后放泡发好的黄豆翻炒。（黄豆可以多放一点）

加水没过肉面，高于肉面1-2CM就可以

加水后再放一小把冰糖，两勺蚝油，一点盐调味。（盐先不用放太多）

转移到高压锅。

盖实盖子，大火烧。

烧到上汽，听到呜呜呜的气声再放上头那个，emmmm…顶？（就是那个东西）
大火5min再转中火5-6min，时间长短主要看你放了多少水，不要烧干就行。

要等蒸汽完全出来了以后才能打开高压锅的盖子（不然会炸的好像！）水太多的话直接开盖煮一下收汁，稍微试一下味道，调整一下。

出锅！超好吃！那个汁拌面也超棒！