年菜｜芝士焗扇贝拼盘
快要过年了，分享一款简单又好吃的硬菜-芝士焗扇贝拼盘。里面食材不光用了扇贝，还有青口贝等带壳类海鲜，因为疫情运力不足也买不到，只能就冰箱里找到啥用啥了，不然大大小小带壳类的拼一盘超好看！年夜饭一上桌就能听到称赞声啦！
用料
| 半壳扇贝 | 3-4个 |
| 半壳青口贝 | 2-5只 |
| 芝士片 | 3-4片 |
| 黄油 | 30克 |
| 面粉 | 20克 |
| 牛奶 | 150毫升 |
| 熟玉米粒 | 40克 |
| 料酒或白葡萄酒 | 一勺 |
| 盐 | 适量 |
年菜｜芝士焗扇贝拼盘的做法
准备好食材，玉米粒可以焯一下水更加软糯
处理贝壳类，清洗干净去除腮或内脏后，加料酒或白葡萄酒腌制一会去腥。壳洗净不要扔掉，一会要用
锅里放入黄油小火融化
倒入面粉搅拌成团
加入牛奶慢慢搅拌
慢慢变成如图较浓稠的状态关火
把扇贝肉用厨房纸巾吸干水分，壳底部先放入一层玉米粒，再放入扇贝肉
把刚才的白酱舀上去至全部盖满。青口贝也这样操作。
表面如图放上芝士条
把扇贝放入东芝精控鲜旋风空气炸锅，选择200度8-10分钟，有热风的加持食物受热均匀更容易熟
时间到取出扇贝
取出扇贝，洒一些香草碎，装盘
超大个❗️！
真希望春暖花开，来年顺顺利利、健健康康！
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