充满春天气息的菠菜蒸蛋羹
春天来了，万物生长，碧绿的菠菜正当季，用它来做一道充满春夭气息的菠菜蒸蛋羹，美味又养眼，营养又健康，口感和味道都非常棒～
用料
| 菠菜 | 150克 |
| 鸡蛋 | 5个 |
| 盐 | 2勺 |
| 温开水 | 50克 |
| 白糖 | 半勺 |
| 食用油 | 少许 |
| 小米辣 | 1条 |
| 葱花 | 少许 |
| 生抽 | 适量 |
充满春天气息的菠菜蒸蛋羹的做法
准备好食材
先把菠菜摘洗干净，在锅里烧开水放入1勺盐把菠菜烫煮变色捞起，然后把菠菜挤干水份后切短截
把鸡蛋打入碗里，加入1勺盐，半勺白糖，50克温开水和菠菜搅拌均匀。
把拌匀的菠菜蛋液倒入蒸盘（建议选用平盘来蒸受热均匀，盘底抹上一层油再倒入蛋液方便取出）如果有浮沫就用勺子捞去掉，然后用保鲜膜粘好防止水滴入，也可以用个碟子来盖住。
放蒸盘进锅，水开后算起蒸15分钟，关火后焖5分钟。
蒸好的菠菜蛋羹，碧绿的色彩满满的春天气息
取出来切成你喜欢的形状摆碟
用小米辣，葱花，生抽做个点料，味道更棒，喜欢清淡的就直接吃，味道清新的菠菜蛋羹好美味，好吃又好看，营养又健康～
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