猪手半只，加工好回家，烧开水放入姜片，料酒飞水。

烧锅下油，放姜蒜爆一下。

放入猪手爆炒。

加入白酒。

加入蚝油。

加入南乳酱。

爆出香味。

莲藕洗净，切块拍开。

将莲藕放入煲底，再放入猪手，加入冰糖，加入清水，清水不用浸过煲面，再放入一勺子白醋（忘拍照）。

我用的是电压力锅功能，40分钟，大功告成。

出锅前，再调一下味，久久吃一次，增加骨胶原，开饭。