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谷雨-枸杞叶猪肝汤：清肝毒&养肝血

作者：风 • 更新时间：2023-06-17 14:38:51 • 阅读：7955

转载公众号72物候的菜谱

适合于春季谷雨前后

芝麻油入肾，枸杞养肝血、枸杞叶清肝毒、除虚热，补亏虚，猪肝在这里是药引子的作用，把枸杞和枸杞叶的功效引到肝上，能更明显地感受到效果。

适合经常熬夜肝肾阴虚，眼睛红血丝、眼疲劳、干涩、模糊，并常有虚火的朋友

用料

1、猪肝用清水浸泡20分钟，去除残血。

2、枸杞叶摘下叶子，用清水冲洗干净。枸杞枝上有小刺，小心被扎。
3、猪肝切薄片，越薄越滑嫩，切的过程中去掉白色的筋膜。切好后马上用一勺生抽、一勺料酒、生粉抓匀腌起来。

4、汤锅中煮水，两人份就两碗水，三人份三碗这样，水开后下生姜、枸杞，煮一分钟；接着下枸杞叶，紧接着下猪肝，猪肝下去煮一分钟关火，加盐、香油调味。可以吃啦～