炼出白色的大油（猪油）
今天要说的是怎样炼出白色的大油（猪油）
用料
| 大油（猪油） | 500克 |
| 清水（凉水） | 200克 |
炼出白色的大油（猪油）的做法
大油切成一厘米见方的小块（为了节约时间）
锅内放水，大油，开中火和小火之间，慢慢炼油，等水蒸发以后，油块慢慢变小，然后变成有点淡黄色就完成了炼油过程。
刚炼好的油是这种淡黄色的。
等完全凉了以后就变成白色的了，然后放冰箱冷藏室保存。
小贴士
大油的用处可不少，中式糕点（汉族）烧饼……基本都离不开大油。
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