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大包酥又快又酥的鲜花饼

作者：风 • 更新时间：2023-06-17 14:38:55 • 阅读：7938
买了泸溪河的鲜花饼，老妈很喜欢，这次自己做一下

用料

馅料
玫瑰花酱（滤干）280克
熟面粉30克
玉米油10克
油酥
猪油55克
中筋粉100克
油皮
中筋粉120克
猪油30克
冬天用温水60克左右

大包酥又快又酥的鲜花饼的做法

  1. 玫瑰花酱，有汤汁的话需要滤干，我买的比较干，不需要滤，加入炒熟的面粉，和玉米油手抓匀

    大包酥又快又酥的鲜花饼的做法 步骤1

  2. 搓成26克一个的球，一共12个，放冰箱冷冻

    大包酥又快又酥的鲜花饼的做法 步骤2

  3. 油酥的两种材料混合均匀，保鲜膜包起来备用。

    大包酥又快又酥的鲜花饼的做法 步骤3

  4. 油皮，所有的材料。揉成光滑的面团，保鲜膜包起来。醒松弛15分钟备用。

    大包酥又快又酥的鲜花饼的做法 步骤4

  5. 松弛好了，油皮包住油酥。

    大包酥又快又酥的鲜花饼的做法 步骤5

  6. 擀成长40宽30

    大包酥又快又酥的鲜花饼的做法 步骤6

  7. 卷起来，并把两头收进去一点

    大包酥又快又酥的鲜花饼的做法 步骤7

  8. 分成12份。

    大包酥又快又酥的鲜花饼的做法 步骤8

  9. 取一个，两头往回收，然后擀成饼皮

    大包酥又快又酥的鲜花饼的做法 步骤9

  10. 这样

    大包酥又快又酥的鲜花饼的做法 步骤10

  11. 然后包入馅料

    大包酥又快又酥的鲜花饼的做法 步骤11

  12. 印花，并用牙签扎点小洞。将烤箱预热160度，25分钟。

    大包酥又快又酥的鲜花饼的做法 步骤12

  13. 出炉了，想要上色就多烤一会儿

    大包酥又快又酥的鲜花饼的做法 步骤13

小贴士

玫瑰花酱的甜度可根据自己口味加糖
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