卤猪耳朵
用料
| 猪耳朵 | 一只 |
| 白糖 | 2勺 |
| 豆瓣酱 | 2勺 |
| 味极鲜酱油 | 适量 |
| 红烧酱油 | 少量 |
| 葱姜蒜 | 几块 |
| 食用油 | 适量 |
| 十三香 | 适量 |
卤猪耳朵的做法
生猪耳朵处理干净，洗净
冷水下锅，水开焯水三分钟
炒锅入油，加糖、豆瓣酱、酱油、红烧酱油、十三香搅拌均匀
加入俩碗水，加入葱姜蒜后烧开
汤煮开后倒入高压锅内，放入焯过水的猪耳朵
尝一下汤的咸度，可以稍微咸一些（加入适量盐
）
高压锅定时25分钟
到时间后，用筷子夹下看是否软烂
熟了后泡在汤里一俩个小时（会更入味）
可以切丝直接吃
拌黄瓜吃都可以
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