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猪血酸菜汤（小吃店必点）

作者：风 • 更新时间：2023-06-17 14:38:57 • 阅读：7952
有的地方叫猪红，其实就是猪血，哈～
也可以说这道是家常菜，在我们广东很多小吃店菜牌上都基本上有的，偶尔吃一次猪红能清肠解毒哦！
猪红配上酸菜做成汤，酸、辣、咸、香～，非常美味！

用料

猪血4大块
酸菜一棵
生姜一块
小米椒1个
香菜两棵
香芹（葱）一棵
蒜头一个
胡椒粉少许
盐少许
油少许

猪血酸菜汤（小吃店必点）的做法

  1. 准备好所需的材料

    猪血酸菜汤（小吃店必点）的做法 步骤1

  2. 猪血洗干净切小块，酸菜、姜、蒜等所有辅料洗净切碎备用。

    猪血酸菜汤（小吃店必点）的做法 步骤2

  3. 清水烧开，放入猪血灼水四五分钟，捞起沥干。

    猪血酸菜汤（小吃店必点）的做法 步骤3

  4. 锅里放油，蒜、姜丝、小米椒爆香

    猪血酸菜汤（小吃店必点）的做法 步骤4

  5. 加入酸菜翻炒一会，然后加入四碗清水

    猪血酸菜汤（小吃店必点）的做法 步骤5

  6. 加入沥干水的猪血煮开

    猪血酸菜汤（小吃店必点）的做法 步骤6

  7. 快好的时候根据自己口味加入胡椒粉，鸡粉等，撒入香菜香葱

    猪血酸菜汤（小吃店必点）的做法 步骤7

  8. 色香味俱全哈

    猪血酸菜汤（小吃店必点）的做法 步骤8

  9. 一人上一碗先，也可以做菜哦！

    猪血酸菜汤（小吃店必点）的做法 步骤9

小贴士

猪血很香滑，我们家大人小孩都喜欢吃，希望大家都喜欢哈
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