肉末蒸嫩豆腐
一勺下去，有鲜香的肉末和嫩滑的豆腐，调味适中，可以空口吃，动植物蛋白都补充到位，大人小孩都喜欢，可作餐桌常备菜单之一。
用料
| 嫩豆腐 | 一盒 |
| 肉末 | 150克 |
| 姜 | 3片 |
| 玉米淀粉 | 1勺 |
| 轻盐酱油 | 1勺 |
| 红烧酱油 | 1勺 |
| 姜葱料酒 | 1勺 |
| 油 | 1勺 |
肉末蒸嫩豆腐的做法
准备食材。
肉末里加入姜泥，酱油1勺，姜葱料酒1勺。
拌匀备用。
豆腐不用切开，放进上汽的蒸锅里蒸7分钟。
同时起锅炒肉末：锅里倒油，温热时倒入肉末。
翻炒至熟。
把玉米淀粉与三大勺水、1勺红烧酱油混合。
搅拌均匀。
勾芡收汁。
炒匀。
装碟：把豆腐蒸出的汁水倒掉，将肉末堆在蒸好的豆腐上面。摘几片鲜薄荷叶装饰。
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